קוקטייל משקשקים עצמאות | צילום באדיבות רון אלימלך

משקשקים עצמאות

מסעדת אוכל הרחוב הראשלצית 'פאו וואו', שביומיום לוקחת את אורחיה למסעות קולינריים ברחבי העולם, בחרה לכבוד יום העצמאות ה־70 לנחות דווקא בישראל. התוצאה: קוקטייל חגיגי בניחוח ישראלי.

רוצים להפתיע את אורחי סוף השבוע במשקה? קבלו מתכון:

קוקטייל 'ארק עצמאות'

מרכיבים:

50 מ"ל ארק

25 מ"ל ליקר תפוזים (קירסאו כחול)

25 מ״ל סירופ שקדים 

25 מ"ל מיץ לימון

חלבון ביצה

אופן הכנה:

מוזגים את כל המרכיבים לשייקר ומשקשקים, מוסיפים קרח ומשקשקים שוב. מסננים לכוס לואו בול ומחכים דקה, עד שהחלבון מייצר שכבת קצף מושלמת. מקשטים בקינמון וזעתר. לחיים.

הישראלי שלנו בחו"ל

את מעצב האופנה הבינלאומי עידן כהן מלוד מכירים היטב בשבוע האופנה בניו יורק. הוא הספיק להלביש זמרות גדולות, כמו ג'ניפר לופז וניקי מינאז', ותמיד חשוב לו לייצג את הישראליות בעולם.

לכבוד שבוע האופנה להוט קוטור בפריז הוא הציג שמלה בצבעי הדגל שהיתה האהובה על כל הסטייליסטים וכתבי האופנה הצרפתים, כולל 'ווג'. "לא משנה איפה בעולם אתה פוגש ישראלי, תמיד תהיה הרגשה של חיבור, זה חום אנושי מדהים", הוא אומר. "כמעצב ישראלי שנוסע ומציג בכל העולם תמיד יש  לי הרגשת הסברה. כמובן שזה לא משהו רשמי, אבל אני מרגיש שאנשים יכולים להתחבר לישראל דרכי או דרך מעצבים ואמנים ישראלים

הישראלי שלנו בחו"ל | צילום יח"צ

ביצים, עריסה וקיבוץ גלויות

השף החולוני אסף שטרן שגדל, צמח ותיבל במטבחים של השף מאיר אדוני, מוביל כעת את מסעדת הבראסרי 'אברטו' בגדרה. לכבוד חגיגות העצמאות יצרו שם מנה ישראלית מיוחדת, 'שקשוקה של קיבוץ גלויות'.

"בחרתי לקחת שקשוקה, מנה מהמטבח הצפון אפריקני שמייצגת בעיניי חום ותמצית של ישראליות", מסביר שטרן, "והעשרתי את הטעם שלה במרכיבים ושיטות בישול ממטבחים של עדות ישראל, כמו טבחה עגבניות טריפוליטאית. הוספתי שקדי עגל כדי להעשיר את המנה ולהפוך אותה לארוחה בשרית בפני עצמה, לצד ביצה עלומה, שמקורה באנגליה, תרד טורקי שמקורו באגן הים התיכון, קציפת טחינה שהיא האדפטציה המודרנית שלי לממרח הערבי, וכל זה לצד חלה ישראלית עם עריסה. כי אי־אפשר בלי עריסה

"עולם הקולינריה מורכב, יש בו קשת של טעמים, מרקמים, צבעים ושילובים, ממש כמו ישראל, מדינה שנבנתה על טהרת קיבוץ הגלויות". 

ביצים, עריסה ומה שביניהם | צילום קובי קואנקס

לוחמות בסטייל

עבור מלכת היופי במיל' רוית אסף, יום העצמאות הוא סמל להעצמה נשית. לכבוד חגיגות ה־70, הפיקה אסף, בעלת בתי ספר למקצועות היופי, יחד עם צוות המדריכים שלה, מראה איפור חגיגי בצבעי הדגל בשילוב מדי צה"ל, לטובת הלוק הכי ישראלי.

על הסט התייצבו שתי דוגמניות פטריוטיות, חיילות ולוחמות קרביות. משמאל: סמדר אביכזר (20) מראשון לציון לסוכנות pma שהתגייסה לצבא כלוחמת בברדלס ותשתחרר ביולי הקרוב. ושנייה הדר (24) לסוכנות passion management, ששירתה כתומכת לחימה באוגדת עזה.

על הסטיילינג לקח פיקוד כפיר כהן, שהלביש את השתיים בסרבלי טיס"עם הפנים להצלחה, הגשמה והעצמה". על מברשות האיפור הופקדו רוית אסף ויוסף אטיאס, שאיפרו את הדוגמניות בצבעי הדגל, "תוך שימוש בטקסטורות מבריקות ומוארות".

למה דווקא?

אסף: "כי פנינו לשלום, ביטחון והרבה אור". אנחנו בעד.

לוחמות בסטייל | צילום גלעד קוואלרו

¥ עיצוב שיער: מאי לי 

נועזת ושובבה, כמו המדינה

על הלוק החגיגי של מאיה נהוראי אחראים אלי ויפעת דהאן מסטודיו unanovia בחולון, שסירקו ואיפרו אותה בצבעי החג, "עם טוויסט של חדשנות, שובבות ונועזות, בדיוק כמו המדינה שלנו", אומר דהאן"בחרנו במראה שמבטא חופש, דמוקרטיה, פלורליזם ומגוון עדות ותרבויות. התסרוקת מזכירה את קיבוץ הגלויות במדינה שלנו".

נועזת ושובבה כמו המדינה  צילום לינה מיארה

האטבים שלה, האחדות שלנו

לקראת יום העצמאות בחר גורו המייקאפ בועז שטיין להציג בפני תלמידיו מראה איפור עם פרשנות מקצועית לחוסנה וליציבותה של מדינת ישראל. עיניה של הדוגמנית אגם קהירי אופרו בהדגשה בצבעי הדגל, "כשהן מתוחמות היטב ומסמלות את חיילינו היקרים ששומרים על גבולותינו יומם וליל", אמר שטיין. "מנגד, הוספתי אטבים בצבעי הדגל, שמסמלים את רבגוניות החברה הישראלית. האטבים מהודקים ומחוברים להם יחדיו ומייצגים הוכחה לאחדות בת 70 שנה".

האטבים שלה | צילום ניסים פרץ